Resep Nasi Magelangan

Jajanan yang banyak dijajakan di dalam gerobak di Magelang. Salah satu versi nasi goreng populer yang dimiliki Indonesia. Patut coba!

Bahan:
150 ml minyak sayur
15 buah cabai rawit, potong-potong
300 g ayam goreng, suwir
3 sdm kecap manis
1½ sdt kecap asin
3 batang bawang daun, iris 1 cm
600 g nasi putih
175 g mi telur, blansir
3 butir telur, kocok,r

Bumbu, haluskan:
300 g bawang merah
15 siung bawang putih
8 buah cabai merah
3 sdt terasi
2½ sdt garam
Pelengkap:
Bawang goreng
Emping goreng
Acar mentimun
Tomat

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan cabai, ayam suwir, kecap manis, dan kecap asin, aduk rata. Tambahkan bawang daun, aduk rata.
3. Masukkan nasi dan mi, aduk terus-menerus hingga nasi dan mi tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan telur, aduk rata. Angkat. Sajikan disertai pelengkap. (f)
Untuk 6 porsi
Kalor per porsi: 525 kkal