Biasanya bunga turi begitu nikmat ketika dilalap sebagai campuran pecel, nah bagaimana rasanya jika bunga turi di tumis dengan bahan pilihan,ya bahan pilihannya yaitu tauco udang
Anda bisa saja membuatnya untuk makan malam. Tumis bunga turi tauco udang bakal memberikan rasa nikmat yang menggoyang lidah, apalagi dihidangkan dengan sepiring nasi putih hangat.
Bahan-bahan:
250 gr bunga turi segar, siangi hilangkan putiknya
100 gr udang ukuran kecil, bersihkan
1 bungkus tauco
50 gr pete, kupas
1 buah tomat kecil, iris
Minyak untuk menumis
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu iris:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
Bumbu tambahan:
2 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih bunga turi. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
2. Masukkan udang yang sudah dibersihkan. Tumis sebentar, tambahkan tauco, tomat. Kemudian masukkan bunga turi dan pete.
3. Beri gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Tumis bunga turi tauco udang siap dihidangkan.
