Siarsndepok.com – Spaghetti merupakan sejenis mie yang berkarbonara dan memiliki cita rasa luar biasa dengan saus bolognese dan tambahan daging cincang. Tambahan keju leleh di atas spaghetti ini mampu menambah cita rasa lezat tersendiri yang membuat spaghetti ini semakin terasa lembut dan creamy.
berikut resep membuat Baked Spaghetti:
Bahan-bahan
-
100 gram spaghetti
-
100 daging cincang
-
1 buah bawang bombay, cincang halus
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
200 ml saus spaghetti siap pakai
-
1/2 sdt Italian herbs atau rempah Italia (bisa diganti dengan oregano)
-
30 gram keju mozarela, parut kasar
-
Minyak secukupnya (untuk menumis)
-
Bahan Membuat Saus Bechamel:250 ml susu cair
-
4 sdm butter
-
3-4 sdm tepung terigu
-
50 gram keju cheddar parut
-
1/4 sdt merica
-
1 sdt gula pasir
-
1/4 sdt garam
Langkah
-
Buat saus bechamel terlebih dahulu. Lelehkan butter di pan anti lengket, masukkan terigu, aduk rata. Biarkan sebentar, sambil tetap diaduk agar tidak gosong. Tuang susu cair dan keju, aduk rata. Bubuhi dengan gula, garam dan merica, aduk hingga meletup-letup dan mengental. Angkat dan sisihkan.
Rebus spaghetti dalam air mendidih yang dibubuhi garam. Rebus hingga al dente. Tidak lerlu sampai empuk karena akan matang dalam oven. Angkat dan tiriskan. -
Buat saus bolognese: tumis baeang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi giling, aduk rata. Tuang saus bolognese siap pakai. Bubuhi dengan Italian herbs dan gula, garam atau merica jika dirasa kurang pas. Aduk hingga rata dan tunggu sampai mendidih. Sisihkan.
Campur spaghetti dengan saus bolognese, aduk rata. Tata dalam pinggan tahan panas, ratakan. Beri atasnya dengan saus bechamel, taburi dengan keju mozarela. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 20 menit. Keluarkan dari oven, sajikan.
-
