Siarandepok.com- Keju merupakan produk olahan yang terbuat dari susu. Pada umumnya, keju menggunakan susu sapi. Namun, ada pula yang menggunakan susu kambing atau domba. Terdapat nutrisi pada keju diantaranya, yaitu protein, kalsium, mineral, vitamin, fosfor, serta terdapat pula lemak. Kandungan lemak pada keju tergantung pada jenis susu yang digunakan.
Hampir di seluruh dunia mengenal produk olahan ini. Berbagai hidangan-pun banyak yang menggunakan keju sebagai campuran atau sekedar untuk tambahan. Jenis keju Cheddar adalah yang paling sering digunakan dan mudah untuk didapatkan. Namun, perlu diketahui jika tidak hanya keju Cheddar saja. Ada pula jenis keju lainnya, berikut adalah beragam jenis keju yang tidak kalah enaknya.
- Keju Mozarella
Jenis keju ini biasanya digunakan untuk hidangan yang ingin menyajikan sensasi keju lumer yang nikmat. Keju mozarella dapat melumer jika dipanaskan. Oleh karena itu, banyak digunakan pada menu pizza, lasagna, atau macaroni schotel.
- Keju Edam
Keju yang satu ini memiliki tampilan mirip dengan buah apel. Dilapisi dengan kulit luar berwarna merah yang terbuat dari parafin atau malam. dan berbentuk bulat. Biasanya digunakan untuk tambahan cheese stick, nastar, atau kastangel.
- Keju Emmental
Jenis keju ini memiliki bentuk mirip dengan yang ada di kartun Tom and Jerry. Banyak lubang-lubang di sekitarnya yang menjadi ciri khas keju ini. Biasanya keju ini digunakan untuk isian dari cheese burger karena mudah meleleh.
- Keju Spread
Tekstur keju ini menjadikannya cocok digunakan untuk olesan hidangan kalian. Memiliki tekstur cream sangat cocok disantap untuk olesan kue kering atau campuran adonan bakery.
- Keju Parmesan
Keju ini cukup terkenal dan sering digunakan. Jenis keju ini terbuat dari susu sapi dan bertekstur padat. Memili aroma yang segar dan tidak terlalu kuat. Cocok untuk campuran pasta, bolu, atau sagu keju.
Itulah beragam jenis keju yang bisa kalian gunakan saat ingin membuat campuran hidangan. Setiap jenis keju tersebut bisa digunakan sesuai dengan hidangan yang dibuat dan selera kalian. Selamat mencoba!
Penulis: SFP
Foto: Nastya Sensei
Editor: DMC
