SIARANDEPOK.COM – Masih dibulan yang penuh berkah dibulan Ramadhan ini.
Salah satu alternatif untuk berjualan di bulan puasa yaitu Salad Fruits Jelly Ball kekinian
Bagaimana cara buatnya? dan apa saja bahannya?
ini cocok banget dijual di bulan puasa nanti rasanya yang enak dan lumer perpaduan antara buah dan jelli diguyur kuah yang enak dan kental
untuk bahan-bahan yang di butuhkan gampang banget :
– 2 buah jeruk Rp2400
– 140 gram anggur Rp4900
– 1/2 buah pir Rp2000
– 60 gram gula pasir Rp1080
– 20 gram tepung maizena Rp450
– 80 gram kental manis Rp2160
– 60 gram keju spready Rp4800
– 400 ml air / susu cair
Lain-lain :
– 8 pcs kemasan ukuran 250 ml 17550
– gas Rp2000
Proses Pembuatan :
1. pertama siapkan buah-buahan
• untuk buah pirnya ini pakai setengahnya aja dan ini di potong-potong, potong kotak-kotak disesuaikan aja dengan ukuran cetakan jelli yang dipakai
• untuk buah jeruk dan anggur ini cukup dipotong dua bagian kalau terlalu besar bisa dipotong menjadi tiga
2. selanjutnya langsung dimasukin aja ke dalam cetakan Jelly bal, masukkan satu persatu, setelah selesai sisihkan dulu
3. next kita bikin jelly beningnya dulu nah
• masukkan 2 bungkus Nutrijell Plain kemasan 15 gram
• masukkan 100 gr gula pasir kemudian ini diaduk rata
• terus tambahkan 1300 ml air, aduk hingga rata hingga tidak ada yang menggumpal
• kemudian ini bisa langsung aja dimasak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih
• setelah mendidih seperti ini matikan kompor aduk terus sampai uap panasnya itu hilang terus sampai si gelembung-gelembungnya juga hilang
• setelah itu langsung dituang aja dalam cetakan Jelly ball nya ya sedikit demi sedikit kita tuang sampai atas Biar nanti hasilnya itu bulat
• Setelah itu langsung aja ditutup sampai mengeluarkan jelli bagian atasnya sambil agak ditekan dikit
• setelah itu tunggu hingga ngeset dan kalau udah mulai agak hangat Tinggal dimasukin aja ke dalam kulkas ya
4. sambil nunggu ngeset kita bikin kuah saladnya
• Masukan gula pasir tepung maizena jus pridi kental manis dan juga air untuk air bisa diganti dengan susu cair full cream ya kalau pengin lebih premium rasanya Nah ini tinggal diaduk rata aja terus langsung dimasak aja di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga semuanya itu larut dan berubah menjadi agak mengental ya
• kalau udah mulai mengental seperti ini terus sudah meletup-letup juga ini udah matang bisa langsung aja kita matikan kompor diamkan sampai benar-benar dingin nanti teksturnya itu bakalan lebih mengental lagi Ya
5. setelah jelinya ngeset untuk bagian atasnya itu jangan dibuang ya ini bisa digunakan kembali tinggal dipotong-potong aja atau mau direbus kembali juga boleh ya
6. setelah itu langsung dimasukin ke dalam wadah yang lebih besar.
7. setelah kuah saladnya itu dingin lanjut kita campurkan dengan mayonaise, pakai 100 gram aja kalau suka banget bisa Ditambahin lagi ya
8. terus tambahkan juga dengan satu bungkus chimori yogurt pakai rasa yang lain boleh sesuaikan selera masing-masing
9. lanjut ini langsung aja diaduk rata ini untuk sausnya udah jadi dan siap untuk digunakan di sini bakalan aku campur aja semuanya ke dalam Jelly balnya biar si sausnya tuh enggak lebihan ya atau boleh juga diiram di atas jelli yang sudah dikemas
10. ini tinggal diaduk rata aja sampai semuanya tercampur rata dan ini siap untuk disajikan
11. untuk kemasannya menggunakan Cup ukuran 250 ml
• pertama-tama kita masukkan jelli yang sudah dipotong-potong langsung aja dimasukin salad Jelly balnya
• masukin sampai agak penuh sekitar 15 sampai 18 buah
• selanjutnya kasih topping menggunakan keju parut aja di atasnya kasih buah-buahan lagi
ini dia salad fruit Jelly balnya udah jadi satu resep jadi delapan wadah dan ini bisa langsung ditutup aja menggunakan tutup cupnya dan jangan lupa untuk dikasih stiker biar makin menarik ya
ini bisa dimasukin dulu ke dalam kulkas karena ini dinikmatin selagi dingin itu tuh makin enak ya Dan nanti teksturnya itu bakalan lebih mengental lagi.
