Siarandepok.com – Menikmati kopi sudah menjadi gaya hidup sendiri. Namun berbeda bagi mereka yang sudah jatuh cinta pada kopi. Mereka memiliki kisahnya sendiri-sendiri. Hal tersebut diungkapkan oleh pemilik kedai kopi Kisah Kopi, Rahmad Rizky.
Kedai kopi ini berada di Jalan Kendal No.1, Menteng, Jakarta Pusat. Rahmad Rizky mengaku ia bukan hanya pemilik bisnis kedai kopi Kisah Kopi, tetapi ia juga salah satu pecinta kopi dengan kisahnya sendiri.
Rizky begitu sapaan akrabnya, bercerita bahwa kecintaannya terhadap kopi sudah terbangun sejak kecil.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Di mana saat itu ia kerap diminta untuk menyeduhkan kopi kepada tamu-tamu yang datang ke rumahnya.
“Kopi keluarga kami sangat khas. Robusta yang aku seduh (waktu itu), asli karya tangan nenekku yang dipetik dari perkebunan sendiri di belakang rumah,” ceritanya.
Untuk soal penyeduhan, kata Rizky, ia belajar tidak hanya dari dalam dapur. Tetapi dari memperhatikan sang nenek, mulai dari cara memetik biji kopi hingga bagaimana cara menyeduhkan kopi untuk para tamu.
“Bagaimana nenek menumbuk kopi secara tradisional, menambahkan beras kering saat menyangrai, dan mencampur rempah ke dalamnya,” ujarnya.
Lebih lanjut, di mana Lampung yang menjadi salah satu daerah pengekspor kopi robusta terbesar di Indonesia, Rizky menuturkan bahwa robusta karya neneknya memiliki khas sendiri.
Pasalnya, sang nenek memiliki keunikan bagaimana cara membuat kopi. Selain memiliki keunikan cara membuat kopi, Rizky juga menuturkan bahwa nenek tercintanya menilai kopi seperti sebuah etik dan estetika, bahkan semacam sesuatu yang luar biasa.
Penulis: Ardiansyah Septian
Editor: Faisal Nur Fatullah
