Sajikan dan nikmati hidangan daging kambing yang spesial dan nikmat. Selain diolah menjadi sate, anda juga bisa mengolah daging kambing menjadi sajian yang lebih nikmat seperti dibuat gulai, sup kambing, daging kambing lada hitam, kari kambing dan lain sebagainya. Nah, berikut ini kami hadirkan aneka resep masakan daging kambing yang dapat anda coba.
Bahan-bahan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan :
-500 gram daging kambing
-3 lembar daun jeruk
-1 batang serai Air secukupnya
-2 cm lengkuas
-10 buah cabai rawit
-Garam secukupnya
-Kecap manis secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan :
-1 sdt merica
-3 butir kemiri
-4 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
Langkah-langkah Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
1. Pertama-tama langkah yang harus dilakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan.
2. Silakan memarkan batang serai dan lengkuas.
3. Kemudian potong-potong cabai rawit. Setelah itu, haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Cara Membuat Oseng Kambing Kecap
1. Daging kambing yang sudah anda siapkan tidak perlu dibersihkan. Anda cukup merebusnya saja hingga daging kambing matang. Lalu anda bisa membuang air rebusan kambing bersama dengan kotorannya.
2. Apabila sudah matang silakan potong-potong daging dengan ukuran sesuai selera. Lalu sisihkan.
3. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat oseng kambing. Lalu masukan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng sampai meletup-letup.
4. Setelah minyak panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis hingga bumbu harum.
5. Selanjutnya masukan bahan yang lainnya seperti lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk-aduk kembali hingga merata. Tumis hingga harum.
6. Kemudian masukan daging kambing yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk daging sampai merata dan tumis hingga daging kering.
7. Masukan air secukupnya saja. Aduk kembali hingga merata.
8. Masukan garam secukupnya dan kecap manis. Aduk-aduk kembali hingga merata.
9. Lalu masak sampai kuahnya mengental serta bumbunya meresap ke dalam daging. Setelah daging matang, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.
10. Oseng daging kambing sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat dengan sepiring nasi hangat supaya lebih lezat. Agar semakin enak anda bisa menaburi dengan bawang merah goreng di atas sajian.
