Permen Jahe, Khasiatnya Dirasakan mulai Dari Batavia Sampai Eropa

- Reporter

Sabtu, 15 Januari 2022 - 07:30 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Siarandepok.com- Jahe merupakan jenis tumbuhan yang dikenal bisa menghangatkan tubuh, Jahe bisa diolah menjadi serbuk minuman, Kue, serta Pertmen. Contohnya Permen jahe dari Sukabumi.  Sama-sama dari jahe tapi  ini beda bentuk dan rasanya, kalau yang ini rasanya manis tapi tetap bisa bikin hangat.

Permen Jahe termasuk Jajanan  tempo dulu. Permen ini manis dan lembut. Industri permen jahe ada yang masih eksis bertahan memproduksi ribuan permen setiap harinya.

Jahe terbagi menjadi 3 jenis berdasarkan ukuran, bentuk dan warna, ada jahe gajah, jahe emprit, dan juga jahe merah.

Nah.. kalau jahe yang dipakai untuk olahan permen biasanya memakai jenis jahe emprit alias jahe putih kecil, walau sebutanya jahe putih kecil ukuran jahe emprit enggak kecil-kecil banget ko.

Malah masih perlu diparut sampai halus supaya bisa diolah menjadi permen. Berlokasi Di jalan Perana Babakan Jampang Kecamatan Cikole Sukabumi. Usaha permen jahe AV ini udah dirintis sejak tahun 1991, jangan dianggap sebelah mata ya.

Pada kondisi normal permintaan permen jahe disini bisa mencapai 700 Kg setiap harinya, sekitar 90%  pemasarannya dipasok ke wilayah Bekasi, Bandung, Jakarta, dan Sukabumi.

Tidak hanya jahe saja, untuk membuat permen masih ada gula pasir dan tepung sagu atau tapioka sebagai komposisi bahan yang lainnya, selama sekitar dua jam lamanya campur dan masak semua bahan sampai jadi caramel, prosesnya masih manual ini ngebuat tenaga besar sangat dibutuhkan.

Semua bahan yang dimasak akan cepat mudah gosong jika tidak diaduk terus-menerus. Pada tahun 1778 Belanda pernah membawa sekitar 5.000 Kg candy ginger atau permen jahe dari Batavia Ke Eropa, makanan ini digemari masyarakat Eropa karena terasa manis dan mampu menghangatkan serta menyembuhkan rasa kembung di perut.

Istilah permen muncul dari kata pepermint yang merupakan  senyawa pemberi rasa dari daun mint, keberadaan permen di Nusantara tidak lepas dari banyaknya pabrik gula pada masa colonial.

Permen juga dikenal dengan sebutan gula atau kembang gula. Selain memproduksi  permen jahe tradisional, disni juga memproduksi permen dengan bahan baku asam Jawa,

Bahan baku Jahe emprit tidak hanya berasal dari Sukabumi dan sekitarnya saja, tapi juga dari banyak wilayah di pulau Jawa dan Lampung.

Kehangatan permen jahe dari Sukabumi juga diresahkan oleh warga sekitar di rumah produksi ini, karena dari awal proses hingga pengemasannya akhir melibatkan para ibu dan warga setempat.

Mengingat kawasan Eropa yang dingin saat musim salju gak heran kalau permen jahe dari Indonesia jadi kegemaran sejak jaman dulu, maklum deh empon-empon seperti jahe emang sulit dijumpai  di benua biru sana, Jumat, 14 Januari 2022

Berita Terkait

Kembali Masuk Jajaran Bank Terbaik Dunia, BRI Pimpin Daftar Teratas Bank di Indonesia versi The Banker
Banjir di Musim Kemarau, Wakil Ketua MPR Dorong Manajemen Krisis Hadapi Ancaman Perubahan Iklim
PMI Kota Tangerang Distribusikan Alat Keberasihan untuk Warga Terdampak Banjir
55 Tahun Mengabdi, Saksi PWI Sebut Penyegelan Baru Pertama Kali dalam Sejarah
Langkah Akseleratif Transformasi BRI Tuai Dukungan Komisi XI DPR RI
Enam Dekade Telkom: Langkah Cepat, Tumbuh Bersama untuk Masa Depan Digital Indonesia
SLF Tak Kunjung Terbit, Pengusaha Minta Walikota Palembang Turun Tangan
Unggul di Layanan Digital dan Konvensional, BRI Sabet 11 Penghargaan di Ajang Banking Service Excellence 2025

Berita Terkait

Jumat, 11 Juli 2025 - 11:25 WIB

Kembali Masuk Jajaran Bank Terbaik Dunia, BRI Pimpin Daftar Teratas Bank di Indonesia versi The Banker

Jumat, 11 Juli 2025 - 11:11 WIB

Banjir di Musim Kemarau, Wakil Ketua MPR Dorong Manajemen Krisis Hadapi Ancaman Perubahan Iklim

Jumat, 11 Juli 2025 - 11:00 WIB

PMI Kota Tangerang Distribusikan Alat Keberasihan untuk Warga Terdampak Banjir

Jumat, 11 Juli 2025 - 10:53 WIB

55 Tahun Mengabdi, Saksi PWI Sebut Penyegelan Baru Pertama Kali dalam Sejarah

Jumat, 11 Juli 2025 - 10:39 WIB

Langkah Akseleratif Transformasi BRI Tuai Dukungan Komisi XI DPR RI

Kamis, 10 Juli 2025 - 10:50 WIB

SLF Tak Kunjung Terbit, Pengusaha Minta Walikota Palembang Turun Tangan

Kamis, 10 Juli 2025 - 10:43 WIB

Unggul di Layanan Digital dan Konvensional, BRI Sabet 11 Penghargaan di Ajang Banking Service Excellence 2025

Kamis, 10 Juli 2025 - 10:33 WIB

Abadikan Keunggulan Sekolah Anda dengan Video Company Profile Profesional Bersama Dirgantara Digital Studio

Berita Terbaru