Siarandepok.com –Apa resep masakan yang sehat dan lezat saat berbuka puasa? Menu apa saja yang murah dan cepat disajikan menjelang berbuka?
Memasuki bulan puasa Ramadhan, pihak yang paling sibuk adalah ibu-ibu. Di tengah tanggung jawabnya menjalankan kewajiban Ramadhan, mereka juga harus bangun lebih pagi untuk menyiapkan menu sahur bagi semua anggota keluarganya. Tentu hal itu merupakan tugas yang cukup berat, oleh karena itu hendaknya semua anggota keluarga ikut terlibat dalam membantu menyiapkan kebutuhan tersebut, termasuk juga saat membuat menu untuk berbuka puasa di sore hari.
Nah, untuk anda wanita muslimah dan ibu-ibu yang masih bingung dalam memilih menu masakan di bulan ibadah puasa ini, berikut disajikan 30 resep masakan spesial yang bisa anda jadikan panduan untuk menghidangkan makanan enak dan sehat selama 30 hari menunaikan ibadah puasa.
Resep Menu Puasa Hari 1
Kepiting Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan:
– 250 gram kepiting (dibersihkan)
– 7 biji cabe hijau (diiris)
– 1½ cangkir santan kelapa
– 1 keping asam gelugur
– ½ sdt bubuk kunyit
– ½ sdm garam atau secukupnya
– ½ sdt perasa atau MSG
Cara memasak:
1. Masukkan kepiting ke dalam panci, rebus sebentar
2. Kemudian masukkan serai, cabai hijau, santan, asam keping, garam secukupnya, perasa dan kunyit.
3. Masak selama 10-15 menit dengan api sedang.
4. Setelah mendidih, angkat dan siap dihidangkan.
Resep Menu Puasa Hari 2
Sup Ikan Merah
Bahan-bahan:
– Ikan merah
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– Sedikit jahe
– Kayu manis, bunga lawang dan pelaga
– Lada hitam biji – tumbuk
– Sup bunjut ikan Adabi
Cara memasak:
1. Didihkan air secukupnya bersama sup bunjut ikan, bawang merah, bawang putih, jahe iris, kayu manis, bunga lawang dan kapulaga.
2. Tunggu air mendidih, lalu masukkan ikan.
3. Setelah itu masukkan lada hitam dan garam secukupnya.
4. Taburkan daun bawang goreng. Matikan api dan siap dihidangkan.
Resep Menu Puasa Hari 3
Ayam Masak Halia
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam, potong kecil-kecil
– 4 siung bawang putih, iris tipis-tipis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 biji bawang besar, iris tipis membulat
– 1 buah cabai merah, iris tipis
– 2 cm jahe, iris halus memanjang
– 1 sdm kecap asin cair
– 1 tangkai daun bawang, iris panjang 2 cm
– 1 1/2 sdt tepung jagung, campur dengan sedikit air
– Minyak goreng secukupnya untuk goreng ayam
– Sedikit merica atau lada hitam
– Sedikit garam dan kunyit
– Garam dan gula, secukupnya
