SiaranDepok.com – Keju merupakan sebuah makanan yang terbuat dari zat-zat padat dalam susu yang diproses dalam pengentalan atau koagulasi.
Proses ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang disebut rennet. Keju terbagi dari 5 macam yaitu, mozzarella, parmesan, cheddar, ricotta, dan feta.
Salah satu keju yang paling popular di Indonesia adalah keju cheddar. Keju cheddar terbuat dari susu sapi yang telah dimatangkan selama beberapa bulan, keju cheddar sendiri biasanya berwarna kuning, putih pudar.
Keju cheddar memiliki kandungan vitamin k2, yang dimana vitamin ini dapat mencegah penumpukan kalsium di arteri serta pembulu vena dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Tidak hanya vitamin saja, keju cheddar juga mengandung banyaknya nutrisi, yaitu protein, kalsium,dan natrium.
Adapun resep keju goreng yang dapat kalian coba untuk membuat camilan di rumah
Resep keju goreng
Bahan
· Keju Batangan
· Tepung panir
· Tepung jagung
· 1 butir telur
Cara masaknya
1. Potong- potong keju mozarella memanjang.
2. Siapkan telur yang dikocok lepas dengan peterseli, tepung terigu, serta tepung roti dalam wadah terpisah.
3. Masukkan keju mozarella yang sudah dipotong-potong ke dalam tepung terigu, lalu pindahkan ke kocokan telur, kemudian oles dengan tepung roti. Untuk ketetebalan sesuai selera.
4. Simpan keju yang telah dibalut dalam kulkas sepanjang kurang lebih 1 jam.
5. Panaskan minyak di wajan dengan api lagi.
6. Goreng stik keju sebentar saja. Angkat serta tiriskan. Sediakan.
Selamat mencoba untuk kalian yang doyan ngemil!!
(Muhamad Febrianto Putra)
