Siarandepok.com- Kalau biasanya Sei Sapi di asap menggunakan tungku, maka perlu diketahui juga bahwa Sei Sapi bisa di masak dan disajikan menggunakan bambu.
Konsep Sei sapi di dalam bambu ini perpaduan makanan khas dari Nusa Tenggara Timur dan daerah Karo Sumatra Utara. Sei sapi ini terdiri dari daging sapi bagian paha, daun kemangi lontong, dan pokpohan, kunyit dan penyedap setelah itu langsung campur murni.
baca juga :
Re;sha Rilis EP Album Bring of Peony, Asimilasi Pop Rock Indonesia dengan Jepang
Setelah semua bahan di masukkan ke dalam bambu maka diasap. Proses pengasapan nya pun membutuhkan waktu selama 3jam. Penyajian wangi Sei di dalam bambu ini bener bener menggugah selera makan. Rasanya enak bener, dagingnya empuk dan bumbunya pun meresap bisa dicocol pakai sambal, bisa sambal kecap, sambal mentah dan sambal terasi yang tepat dan sesuai selera.
Harga nya pun cukup terjangkau mulai dari Rp.50.000 untuk yang personal hingga Sei bambu untuk 3porsi seharga Rp. 150.000
