Siarandepok.com – Sarapan pagi menentukan energi dalam beraktivitas seharian. Pilih menu sarapan yang seimbang agar tubuh tetap berenergi dan produktif sepanjang hari.
Ahli gizi, Nancy Z Farrell Allen mengatakan “Jika Anda merasa seperti ‘zombie’ di pagi hari, berarti menu sarapan Anda tidak seimbang, yang biasanya terdiri dari gula tambahan,”
Karbohidrat olahan misalnya seperti muffin dapat membuat gula darah hingga melonjak dengan cepat. Kondisi ini hanya akan menghasilkan energi yang bertahan dalam jangka pendek.
Berikut salah satu resep sarapan seimbang yang bisa di coba.
Telur, Sayur, dan Kacang-kacangan
Seyogianya, setiap makanan tersebut memiliki beberapa elemen spesifik yaitu seperti protein, lemak, serat, dan karbohidrat. Menu tersebut mendukung energi jangka panjang, menjaga kesehatan pencernaan, dan juga menciptakan rasa kenyang yang lebih lama.
Dan juga anda bisa mencampur berbagai sumber seperti protein, serat, dan karbohidrat dalam satu piring untuk menu sarapan.
Bahan:
150 gram kacang matang (kacang merah, kacang hitam, atau kacang pinto)
1 sdm minyak zaitun
1 buah telur, digoreng
garam/sea salt secukupnya
bubuk lada hitam secukupnya
80 gram brokoli, kukus
160 gram sayuran berdaun hijau gelap seperti kangkung dan bayam, kukus
saus pilihan
1/2 buah alpukat matang, iris
Cara membuat:
- Siapkan kacang sehari sebelumnya, masak hingga matang.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Goreng telur sesuai tekstur yang diinginkan. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
- Kukus brokoli dan sayuran hijau pilihan.
- Sajikan semuanya dalam satu piring. Tambahkan dengan irisan alpukat dan bubuhi saus pilihan.
Sumber : cnnindonesia.com/asr
Photo Source : klikdokter.com
