Siarandepok.com – Garam memang memiliki tanggal terbaik sebelum konsumsi (best before), tetapi tidak memiliki tanggal kedaluwarsa (expired).
Dikutip dari Leaf.tv beberapa garam diberi tanggal pada kemasan semata-mata karena supermarket tidak akan menyediakan produk tanpa tanggal “gunakan sebelum” (expired).
Sementara yang lain, menyantumkan tanggal “terbaik sebelum” (best before) karena rasa khas garam akan menghilang seiring waktu.
Bisa juga garam yang terlalu lama disimpan dengan cara tak benar menimbulkan rasa yang tidak diinginkan.
Garam meja yang diformulasikan di laboratorium dengan masa simpan tak terbatas, juga memiliki tanggal terbaik sebelum konsumsi. Sebab zat yodium dan anti-penggumpalan ditambahkan ke dalamnya saat proses produksi.
Tanggal expired dan best before ditetapkan demi kualitas, bukan untuk keamanan pangan, dalam artian kedua hal tersebut hanya sebagai pedoman.
Komentar