siarandepok.com-Cumi merupakan salah satu hewan laut yang sering diolah menjadi makanan yang lezat. Bagi pecinta seafood pastinya sudah tidak asing lagi dengan berbagai olahan cumi. Untuk menikmati olahan-olahan cumi, kamu tidak perlu datang ke restoran cina atau seafood kaki lima. Cukup dengan membeli cumi dan bumbu yang dibutuhkan untuk diolah di rumah, kamu tidak perlu mengeluarkan kocek yang banyak. Di Indonesia memiliki berbagai bumbu rempah yang banyak, hal itu memudahkan kamu untuk membuat berbagai macam olahan yang berbahan dasar cumi. Penasaran resep cumi apa saja yang bisa kamu olah di rumah? Berikut beberapa resep yang bisa kamu ikuti.
- Cumi Rica-Rica
Bahan :
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
250 gram cumi.
1 buah jeruk nipis.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
3 buah kemiri.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
2 lembar daun salam.
1 potong lengkuas.
Daun kemangi secukupnya.
Garam secukupnya.
Gula pasir secukupnya.
1 sendok makan lada.
Cara Membuat :
- Bersihkan cumi dan buang kulit beserta tintanya.
- Rendam cumi di air jeruk nipis selama 5 menit lalu sisihkan.
- Haluskan semua bumbu yang sudah tertera.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Masukkan cumi ke dalam bumbu tersebut.
- Masukkan garam, gula, dan lada secukupnya.
- Berikan air sedikit ke dalam tumis cumi.
- Berikan daun kemangi secukupnya.
- Tumis hingga matang dan sajikan.
- Cumi Asin Tumis Petai
Bahan :
250 gram cumi Asin.
1 papan petai.
7 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 buah tomat.
100 gram cabai Hijau.
2 lembar daun salam.
1 potong lengkuas.
1 buah jeruk nipis.
5 sendok makan kecap manis.
Cara Membuat :
- Cumi dipotong cincin.
- Cumi direbus 15 menit lalu tiriskan.
- Tumis bawang merah, putih sampai layu.
- Masukan cabai hijau, salam, lengkuas, dan tomat tumis sampai layu.
- Masukkan cumi, jeruk nipis.
- Tambahkan petai, kecap, garam, gula.
- Diaduk atau di tumis sampai matang dan harum.
- Cumi Hitam Manis
Bahan :
250 gram cumi.
1 buah jeruk nipis.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
3 buah cabai merah.
5 buah cabai rawit.
3 buah cabai hijau.
1 potong lengkuas.
1 buah tomat.
2 lembar daun salam.
1 sendok makan kecap manis.
Garam secukupnya.
Gula pasir secukupnya.
Cara Membuat :
- Bersihkan cumi dan jangan dibuang tintanya.
- Potong cumi-cumi.
- Rendam cumi di air jeruk nipis selama 5 menit lalu sisihkan.
- Iris bawang dan cabai lalu ditumis hingga harum.
- Masukkan cumi ke dalam bumbu tersebut.
- Berikan garam, gula, dan kecap secukupnya.
- Tumis cumi sampai kuahnya mengering lalu bisa disajikkan.
- Cumi Tepung Balado
Bahan :
250 gram cumi.
10 buah cabai merah.
4 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
1 buah tomat.
1 buah jeruk nipis.
Tepung terigu secukupnya.
Minyak goreng secukupnya.
Garam secukupnya.
Gula pasir secukupnya.
Cara Membuat :
- Bersihkan cumi lalu potong kecil-kecil.
- Beri jeruk nipis dan diamkan kurang lebih 5 menit.
- Masukkan cumi ke dalam tepung kering lalu di goreng dan sisihkan.
- Cabai, bawang merah, bawang putih, tomat dihaluskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam minyak panas.
- Beri garam dan gula secukupnya.
- Setelah harum dari bumbunya, masukkan cumi, diaduk sebentar dan cumi balado sudah selesai dimasak.
- Gulai Cumi
Bahan :
250 gram cumi.
1 buah jeruk nipis.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
5 siung kemiri.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
2 lembar daun salam.
1 potong lengkuas.
3 lembar daun jeruk.
1/5 buah santan kelapa.
5 buah cabai merah.
Gula pasir secukupnya.
Garam secukupnya.
Kapulaga secukupnya
Kayu manis secukupnya.
Jinten secukupnya.
Cara Membuat :
- Bersihkan cumi dan dibuang kulit beserta tintanya.
- Rendam cumi di air jeruk nipis selama 5 menit lalu sisihkan.
- Haluskan semua bumbu yang sudah tertera.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Masukkan cumi ke dalam bumbu tersebut lalu masukkan garam dan gula secukupnya.
- Masukkan santan lalu aduk sampai mendidih.
- kurang lebih 10 menit setelah santan diaduk, makanan siap dihidangkan.
(SZ)
