Siarandepok.com – Berikut merupakan resep membuat Resep Membuat Telur Masak Merica Hitam
Bahan :
- 6 butir telur ayam, digoreng ceplok
- 1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
- 2 siung bawang putih, diiris halus
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk hitam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, dipotong serong
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah keriting
Cara Memasak Telur Masak Merica Hitam
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.
- Masukkan santan. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan telur. aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
