Resep Membuat Telur Masak Merica Hitam

Siarandepok.com – Berikut merupakan resep membuat Resep Membuat Telur Masak Merica Hitam

Bahan           :

• 6 butir telur ayam, digoreng ceplok
• 1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk hitam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong serong
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus   : 

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting

Cara Memasak Telur Masak Merica Hitam

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.
• Masukkan santan. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
• Masukkan telur. aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.