Berbicara tentang sambal, rupanya Bali juga memiliki sambal yang tak kalah enak dan menggugah selera dari sambal matah. Sambal tersebut adalah sambal embe.
Meski tak sepopuler sambal matah, kamu tetap nih perlu mencoba resep sambak embe khas bali yang enaknya nendang bikin ketagihan. Mumpung hari libur, yuk buat sambal ini di rumah. Dan simak resepnya berikut ini.
Bahan
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 7 siung bawang putih (iris tipis)
- 13 buah cabai rawit
- Garam (secukupnya)
- Air jeruk limau (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat
- Goreng bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang atau kering sesuai selera.
- Goreng cabai rawit, haluskan dengan cobek.
- Campur bawang goreng bersama cabai yang telah dihaluskan.
- Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Tambahkan juga gula jika suka.
- Aduk rata semua bahan, sajikan.
Menu ini akan sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat, ikan goreng dan sayur cah kangkung. Gimana, tertarik membuat resep sambal embe khas Bali yang enaknya nendang bikin ketagihan ini? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.
Penulis: Abu Bakar Siddiq
