Ayam Suwir adalah masakan khas bali yang berbahan dasarakan ayam, berikut resep membuat ayam suwir !!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram ayam, kukus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
- 5 helai daun jeruk
- 2 sendok makan cabai merah halus
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 batang serai, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 100 ml santan kental
Cara memasak:
- Kukus ayam hingga matang, angkat, suwir.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang merah, tumis hingga harum kembali.
- Masukkan lengkuas dan daun jeruk hingga matang.
- Masukkan ayam kukus dan cabai halus, aduk rata. Taburi serai dan cabai merah.
- Tambahkan air secukupnya agar masakan tidak kering.
- Masukkan 100 ml santan kental, tumis hingga masak.
- Sajikan dengan nasi hangat agar lebih mantap.
Selamat Mencoba..!
Penulis: Abu Bakar Siddiq
