Pizza, makanan khas italia yang sudah tak asing lagi ditelinga masyarakat, kini begitu banyak restoran pizza yang menawarkan berbagai macam varian pizza yang mampu menggugah selera masyarakat.
Penasaran banget cara membuat bisa pizza ?
Tapi sayangnya ga punya oven ?
Berikut resep membuat pizza .
- Bahan-bahan
-
250 terigu protein tinggi
-
1 1/2 sdt ragi instan
-
50 gr gula
-
2 sdm minyak sayur
-
2 sdm susu bubuk
-
1/2 sdt garam
-
150 ml air hangat
- Bahan Untuk Topping
-
3 bauh tomat dibuang biji, yang sudah dipotong-potong
-
4 sdm saus tomat
-
1 buah bombay
-
3 siung bawang putih
-
100 gr daging giling/ kornet
-
4 buah sosis, yang sudah di iris-iris
-
keju mozarella/ quick melt
-
keju parut
-
mayonaise
- Cara Pembuatan
-
Buat roti : campur terigu dgn susu bubuk, garam.
Lalu buat biangnya: larutkan ragi+gula dg 50 ml air hangat, aduk dan diamkan sampai berbusa.
-
Tuangkan larutan biang ke tepung lalu uleni sambil ditambahkan air lalu minyak. Uleni hingga kalis dan elastis, diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang. Jangan lupa tutupi serbet bersih yang lembab.
-
Membuat sausnya: Tumis bawang putih yang dicincang halus sampai wangi, lalu tambahkan 1/2 bawang bombay yang sudah dicincang halus, tumis hingga layu, masukkan daging cincang/kornet, tumis terus tambahkan tomat yang sudah di potong-potong, aduk hingga tomat layu
-
Lalu tambahkan saos tomat kasih air sedikit, tambahkan garam, gula dan lada bubuk.
-
Kalau roti sudah mengembang, giling adonan roti tersebut dengan pengiling adonan, hingga ketebalan yang anda inginkan.
-
Teflon diolesi mentega. Lalu, adonan roti ditaruh, sambil di tekan-tekan agar membentuk bundaran teflon.
-
Lalu olesi saos yang tadi ditumis. Taburi keju quick melt, lalu di tambahkan sosis, potongan bombay, dan mayonaise. Panggang dgn api kecil. Lalu, ditutup.
-
Kira2 10 mnt sdh matang. Taburi keju parut dan hidangkan.
selamat mencoba…
Penulis: Abu Bakar Siddiq
