Segudang Manfaat dari Rebung

- Reporter

Jumat, 22 Maret 2019 - 13:45

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Siarandepok.com – Rebung mungkin sayuran yang sudah tidak asing lagi didengar oleh masyarakat Indonesia. Tunas muda dari akar bambu ini paling umum ditemukan dalam isi lumpia dan sayur lodeh. Selain dimasak langsung, rebung juga ada yang sudah diolah menjadi tepung, keripik, dan asinan.

Walaupun tidak asing tapi masih banyak orang yang belum pernah mengonsumsi rebung tersebut. Padahal rebung termasuk salah satu makanan sehat yang bisa jadi pilihan diantara aneka sayuran.

Rebung mengandung vitamin A, vitamin B6, vitamin E, tiamin, riboflavin, niasin, folat, dan asam pantotenat. Selain vitamin, rebung juga diperkaya mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga, mangan, selenium, dan besi.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Jika Anda sering mencari alternatif makanan dengan kadar gula darah rendah, pilihlah rebung. Dalam 100 gram, sajian rebung mengandung gula sekitar 2,5 gram. Tak hanya kadar gula rendah, rebung juga mengandung kurang dari 0,49 gram lemak.

Makanan yang juga dikenal dengan nama bamboo shoot ini juga mengandung fitokimia, senyawa nabati yang melindungi dari infeksi bakteri, jamur, dan virus. Senyawa ini juga mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk kanker.

Juga ada lignan yang melindungi tubuh dari stres oksidatif dan peradangan. Lignan pun menjaga pembuluh darah tetap fleksibel dan meningkatkan sirkulasi yang sehat.

Kandungan asam fenolik, seperti lignan, dapat memberikan tubuh perlindungan terhadap kanker.

Untuk meningkatkan kesehatan jantung, Anda pun dapat mengonsumsi rebung. Sebab fitosterol dan fitonutrien yang ditemukan dalam rebung sangat ideal untuk melarutkan kolesterol LDL yang berbahaya di dalam tubuh. Ini memudahkan kolesterol keluar dari arteri untuk memperlancar suplai dan pergerakan darah ke seluruh tubuh.

Jumlah serat yang tinggi dalam rebung juga dapat meningkatkan kesehatan usus. Mencukupi asupan serat yang dibutuhkan tubuh sangat penting untuk melancarkan pencernaan dan pergerakan usus yang sehat. Makan rebung bisa jadi ide bagus untuk mencegah sembelit.

Selain itu, kalium yang tinggi dalam rebung bermanfaat sebagai elektrolit dan juga sangat baik untuk menurunkan dan menjaga tekanan darah. Kalium juga dapat meningkatkan kesehatan jantung mengatur tingkat tekanan darah.

Menurut penelitian, rebung bahkan dapat menurunkan obesitas yang diinduksi lemak tinggi secara efektif. Serat dalam rebung memiliki sifat prebiotik yang dapat meningkatkan metabolisme dan menekan kenaikan berat badan.

Ini juga bisa jadi pilihan makanan rendah kalori. Sebab dalam secangkir rebung, hanya terdapat 13 kalori dan setengah gram lemak. Sayuran ini paling cocok untuk mereka yang cenderung mengudap atau makan berlebihan.

Ketika makan rebung yang juga kaya serat dan berprotein, Anda akan merasa lebih kenyang sehingga mencegah keinginan untuk mengudap.

 

Penulis: Inggiet Yoes

Editor: Faisal Nur Fatullah

 

Berita Terkait

Supian-Chandra Unggul di 5 Lembaga Survei, Babai: Tetap Fokus Kemenangan Sudah di Depan Mata!
Hot News! Paslon Sebelah Makin Meriang, Hasil Survei FKA UI Supian-Chandra Unggul 51,2%
Kang Dedi Mulyadi : Supian Chandra Memiliki Potensi Menang, Survei Sudah Unggul
Momen Bersejarah: Foto Lawas Supian Suri Bersama KH. Zainuddin MZ Soroti Kedekatan dengan Ulama
Alhamdulillah…Wapres Restui Supian-Chandra Maju di Pilkada Depok
Elektabilitas Paslon Sebelah Tak Ngangkat, Supian-Chandra Bisa Menang 62% di Pilkada Depok
Calon Walikota Depok, Supian Suri Sambangi Rumah Warga yang Atapnya Ambruk di RT 01 RW 08 Sukatani Tapos
Terkait Hasil Survei, Nuroji: Yang bodong itu Mobil, Bukan Hasil Survei

Berita Terkait

Sabtu, 2 November 2024 - 17:25

Supian-Chandra Unggul di 5 Lembaga Survei, Babai: Tetap Fokus Kemenangan Sudah di Depan Mata!

Jumat, 1 November 2024 - 21:46

Hot News! Paslon Sebelah Makin Meriang, Hasil Survei FKA UI Supian-Chandra Unggul 51,2%

Kamis, 31 Oktober 2024 - 14:58

Kang Dedi Mulyadi : Supian Chandra Memiliki Potensi Menang, Survei Sudah Unggul

Kamis, 31 Oktober 2024 - 14:52

Momen Bersejarah: Foto Lawas Supian Suri Bersama KH. Zainuddin MZ Soroti Kedekatan dengan Ulama

Kamis, 31 Oktober 2024 - 14:42

Alhamdulillah…Wapres Restui Supian-Chandra Maju di Pilkada Depok

Kamis, 31 Oktober 2024 - 08:18

Calon Walikota Depok, Supian Suri Sambangi Rumah Warga yang Atapnya Ambruk di RT 01 RW 08 Sukatani Tapos

Rabu, 30 Oktober 2024 - 14:22

Terkait Hasil Survei, Nuroji: Yang bodong itu Mobil, Bukan Hasil Survei

Rabu, 30 Oktober 2024 - 14:16

Berita Terbaru