Siarandepok.com – Ikan bandeng adalah salah satu ikan yang paling sering dicari dari sekian banyaknya macam ikan oleh masyarakat. Selain dicari karena rasanya yang enak, juga mudah diolah menjadi sajian yang lezat.
Selain daging dan ayam, ikan juga mengandung sejumlah protein yang sudah tidak perlu diragukan. Dalam 100 gram ikan bandeng terkandung 20 gram protein, juga terdapat lemak sebanyak 4,8 gram serta energi sekitar 123 kalori.
Menariknya lagi, segudang nutrisi lainnya pun turut melengkapi kandungan ikan bandeng, seperti Kalsium 20 miligram (mg), Fosfor 150 mg, Zat besi 2 mg, Natrium 67 mg, Kalium 271,1 mg, Vitamin A 45 mikrogram (mcg), Vitamin B1 0,05 mg, dan Vitamin B2 0,2 mg. Bagi penggemar ikan bandeng presto, silakan berbangga hati karena kandungan ikan yang telah diolah ini pun tak kalah bergizi.
Melihat begitu banyaknya kandungan nutrisi yang ada di dalamnya, tentu manfaat ikan bandeng paling utama yang bisa kita dapatkan adalah sejumlah nutrisi tersebut. Namun tidak hanya itu, kebanyakan ikan bandeng biasanya diolah dengan cara presto, yang membuat penikmatnya bisa memakan seluruh bagian tubuh ikan. Tak terkecuali tulang yang turut menjadi empuk sehingga bisa dimakan bersama daging ikan. Ini berkat proses pemasakan ikan bandeng melalui presto.
Presto tersebut adalah cara yang baik untuk memakan ikan bandeng karena tulang di dalam ikan bandeng kaya akan kalsium yang baik untuk menunjang fungsi tulang dan gigi. Itu sebabnya, ketika ikut maka akan menyumbang sejumlah kalsium bagi tubuh. Manfaat ikan bandeng lainnya dilihat dari kandungan gizi, seperti vitamin A, B, dan C, yakni penting untuk menjaga fungsi penglihatan dan kekebalan tubuh.
Penulis : Inggiet Yoes
Editor : Faisal Nur Fatullah
