Siarandepok.com – Ikan merupakan makanan yang sering ditemukan di Indonesia bahkan menjadi makanan favorit masyarakat. Dengan menambahkan beberapa jenis bumbu ikan akan terasa sedap ketika dimakan.
Ternyata selain enak, makan ikan minimal seminggu sekali, sangat dianjurkan demi kesehatan, terutama jantung. Bukan hanya sebagai sumber protein saja, ikan juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan otak, terutama anak-anak.
Ikan juga baik untuk pertumbuhan tulang, kesehatan kulit, serta membentuk otot, otak, hingga organ tubuh yang lain.
Beberapa jenis ikan juga kaya omega-3, asam lemak yang membantu mengobati berbagai penyakit termasuk gangguan mental, kesehatan jantung dan mencegah kanker. Ikan juga sumber makanan terbaik yang kaya vitamin D.Tetapi masih banyak ikan yang mengandung merkuri.
The US Food and Drug Administration and the Environmental Protection Agency (FDA) atau badan pengawas makanan dan obat-obatan Amerika Serikat melaporkan, ada beberapa jenis ikan yang mengandung merkuri. Seperti yang kita tahu, merkuri adalah zat beracun.
Risiko keracunan merkuri ikan bisa terjadi, terutama bagi ibu hamil, ibu menyusui, bayi dan anak-anak.
Supaya tidak salah konsumsi jenis ikan, sebaiknya cek daftar ikan dan kadar merkuri yang disarankan oleh FDA.
Ikan dengan tingkat merkuri rendah
Perch air tawar, Skate, Skipjack Tuna (canned light), American and Spiny Lobster, Jacksmelt, Boston atau Chub Mackarel, trout, Cumi-cumi, kepiting, Kerang, Ikan lele, Teri, Sarden, Salmon, Tiram, Nila.
Ikan dengan tingkat merkuri sedang
Tuna (semua jenis kecuali bigeye dan cakalang), kerapu, kakap, Monkfish.
Ikan dengan tingkat merkuri tinggi
Ikan todak, Tilefish (ikan dari teluk Meksiko), Hiu, Marlin, Tuna Bigeye.
Penulis : Inggiet Yoes
Editor : Muthia Dewi Safira
