Siarandepok-Chiffon Cake Cokelat Ketan Hitam adalah salah satu chiffon cake yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung ketan hitam
- 25 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 115 gram minyak goreng
- 125 gram santan kental instan
- 50 ml air
- 350 gram putih telur
- 1 sendok teh cream of tartar
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram gula pasir
Cara Memasak Chiffon Cake Cokelat Ketan Hitam
- Ayak tepung terigu, tepung ketan hitam, cokelat bubuk, dan baking powder. Sisihkan.
- Campur minyak goreng, santan kental instan, dan air. Aduk rata.
- Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang chiffon tanpa dioles margarin.
- Oven 70 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
- Segera tangkupkan di atas botol dan biarkan dingin.
