Menu

Resep Membuat Bola-Bola Talas Goreng

  Dibaca : 265 kali
Resep Membuat Bola-Bola Talas Goreng

Siarandepok.com -Jangan lupa sajikan menu ini beserta sausnya. Agar rasa yang dihasilkan semakin lezat. 

Bola-Bola Talas Goreng adalah salah satu Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Bahan:

  • 2 kg talas pontianak, dipotong korek api
  • 800 gram udang giling
  • 8 batang (120 gram) daun bawang, diiris halus
  • 12 siung (60 gram) bawang putih, dicincang halus
  • 8 cm (30 gram) jahe, dicincang halus
  • 2 sendok teh bumbu ngohyong
  • 50 gram garam
  • 2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 600 gram tepung tapioka
  • 600 ml air es
  • 100 gram taoco
  • 2 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

  • 20 buah (40 gram) cabai rawit merah
  • 8 buah ( 30 gram) cabai merah keriting
  • 2 sendok makan (12 gram) ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
  • 1400 ml air
  • 4 sendok teh saus sambal
  • 2 sendok teh garam
  • 150 gram gula pasir
  • 4 sendok teh tepung maizena dan 4 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
  • 4 sendok teh cuka
Cara Memasak Bola-Bola Talas Goreng
  • Bola-bola talas: aduk rata bahan bola-bola talas. Bentuk bola-bola.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dengan api sedang.
  • Saus: rebus cabai rawit merah dan cabai merah keriting sampai layu dengan api kecil. Angkat dan tiriskan. Blender halus.
  • Campur air, cabai giling, ebi, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  • Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.
  • Sajikan bola-bola talas dengan sausnya.

Source : resepnusantara.id

Editor:
KOMENTAR

Komentar

Jadilah orang pertama yang memberikan komentar!

Theme Wordpress Untuk Portal berita Professional